18052021 Dsc06549
Lrc 04887
Des de fa més de 150 anys, aquest fruit ha trobat, en aquesta part del Vallespir, una terra i un clima predilecte. De fet, aquesta zona de producció, la més meridional de França, té sòls lleugers i filtrants, lleugerament pissarrosos. La primavera és suau, no gaire ventosa. Promou una bona floració i una maduresa molt primerenca.
Des de mitjan març, Ceret es vesteix de blanc amb els seus nombrosos camps de flors de cirerer. Una autèntica pintura a l’aire lliure!
Així és com, des de mitjans d’abril, els gourmets tenen l’alegria de degustar les primeres cireres de França! Hi ha molts bons elaboradors presents al territori per permetre la producció i recol·lecció d’aquest preciós fruit. També s’ha creat una carta de qualitat per part d’un sindicat de productors sota la marca “Primélice”.
